Gabriela Elena Spanic Ulterra.
Gaby nagyszülei és édesapja Horvátországban születtek.
1947-ben telepedtek át Venezuelaba.
Gabriela gyerekkorában arról álmodott, hogy balett-táncos lesz, de később elhatározta színésznő akar lenni.
A szülei nem örültek az elhatározásának, de hamar rájöttek ebben nem tudják megállítani.
Gaby kamaszként tűnt fel előszőr szappanoperában.
Tudta, hogy csak a fizikai tökéletességgel érheti el céljait ezért diétázni kezdett és rövid idő alatt 25 kg-ot fogyott.
Most 57 kg és 174 cm. 1992-ben részt vett a Miss Venezuela nevű szépségversenyen, és Guarico államát képviselve elnyerte a Miss Venezuela International címet és munkát kapott, mint hivatásos modell.
Gabriela 1évig hallgatot pszichologiát.
1991-ben jelent meg a képernyőn egy kisebb szereppel.
Karlat alakította a Rosangelicaban.
Ezután megkapta az ördögi Linda Prado szerepét a Morena Claraban.
Az első főszerepét Gildaként játszotta a "Como tu...Ninguna"-ban, ahol együtt játszott Miguel de Leonnal.
Az első időben nem szerette Miguelt, majd egymásba szerettek, kiléptek akkori kapcsolataikból, és a forgatás végére már egy pár voltak.
A Como tu Ninguna a legjobb venezuelai telenovellák egyike lett, s 80 országba adták el.
Ezután a novella után Amarathat játszotta a Todo por tu amorban és hozzáment Miguelhez.
1997. okt. 22.-én volt az esküvő, amit a tv is közvetített.
Carlos Romero, akivel együtt dolgozott a Como tuNinguna-ban felajánlotta Gabynak a Televisa új sorozatának a La Usurpadoranak kettős főszerepét amit még a Mexikói szupersztár Thalía sem kapott meg.
A filmben Miguel is szerepet kapott ő volt a mi lliomos Douglas Maldonado.
A La Usurpadoraban Gaby az ördögi Paula Bracho és a kedves Paulina Martinez szerepét játszhatta el.
Nem kis sikerrel.
A sorozatnak rekordnézetsége volt a mexikói tv-ben, és hamarosan a világ legismertebb telenovellája lett .
120 országban vették meg, és 25 nyelvre fordították le.
A Televisa 3 évre szolo szerződést írt alá Gabyval. Második mexikoi telenovellájában , a Por tu amortban Maria del Cielo szerepét játszotta, és Saul Lisaso volt a partnere.
Gaby ikertestvére, Daniela ma modell mexikóban.
Gaby, Miguel, Daniela és szüleik együtt voltak promóciós turnén Indonéziába, Szlovéniába, Brazíliába, és Horvátországban.
Amikor Gaby visszament Mexikóba, elkezdte a harmadik sorozatát a La Intrusát, ahol szintén egy ikerpárt Virginiát, és Vanessát alakitotta.
Ebben a sorozatban Arturo Peniche volt a partnere.
2001. okt. 19-én fejezték be a forgatásokat.. A La intrusa a második legnézettebb sorozata volt de hiába volt nagy sikere nem érte el a La Usurpadora nézettségét.
La intrusa még mindig népszerű, és sok országban sugározzák. Gaby szerződése a Televisaval 2001 májusában lejárt.
Miguel is nagyon sikeres lett a Carita de Angel című sorozatban.
Gaby egy kicsit pihenni akart, és gyereket is szeretett volna, mégis Columbiába ment, s szerepet kapott a La Vengaza című sorozatban a spanyol Telemundo csatornánál.
A forgatást júniusban kezdték meg. Gaby Valentina szerepét kapta meg.
Partnere Jose Angel Llamas lett, akivel rövid idő után egymásba szerettek, mára elvált Migueltől és most, a sok munka után végre kicsit pihenni szeretne.